Hotelmarkt Deutschland 2011 |
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| In seinem Branchenreport 'Hotelmarkt Deutschland 2011' analysiert und bewertet der Hotelverband Deutschland (IHA) die Gründe für die rasche wirtschaftliche Erholung der Branche und bereitet die Prozesse, Strategien und Strukturen des hiesigen Hotelmarktes in komprimierter Form auf. Mit dem diesjährigen Branchenreport kann der Hotelverband zudem ein kleines Jubiläum feiern: Bereits zum zehnten Mal erscheint die Studie und ist einmal mehr profunder Indikator des Branchengeschehens. |
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Auf fast 300 Seiten liefert das jährlich erscheinende Standardwerk der Hotellerie belastbare Rahmendaten für alle Marktteilnehmer, zieht Bilanz des abgelaufenen Jahres und liefert zugleich eine Prognose für das Jahr 2011. In zahlreichen Grafiken, Übersichten und detaillierten Betrachtungen setzt der Report deutsche Kennziffern in einen europäischen Kontext und beleuchtet die aktuellen Markt- und Vertriebstrends.
Der Hotelmarkt in Deutschland ist weiter von einem massiven Verdrängungswettbewerb bei zugleich immer komplexeren Herausforderungen durch die sich rasant entwickelnden neuen Medien gekennzeichnet. Die grenzenlose Angebots- und Preistransparenz im Internet und den sozialen Netzwerken hat den Vertrieb in der Hotellerie revolutioniert. Während die Bedeutung der Online-Buchungsportale wächst, sinkt zugleich die Zahl der relevanten Anbieter. Das hat Auswirkungen auf die Gestaltung der Geschäftsbeziehungen. Viele Hoteliers haben Sorge, die Kontrolle über ihre Preise, Produkte und Vertriebskanäle zu verlieren. Daher wirft der Branchenreport 2011 auch ein Schlaglicht auf die 20 „Eckpunkte fairen Verhaltens von Hotel-Buchungsportalen“ von HOTREC, dem europäischen Dachverband der Hotels, Restaurants und Cafés.
Der Branchenreport beschränkt sich jedoch nicht auf die Betrachtung wirtschaftlicher Kerndaten und die Analyse der besonderen Herausforderungen des Hotelmarketings. Er greift darüber hinaus Zukunftsthemen wie Umwelt und Nachhaltigkeit auf, nimmt Stellung zu aktuellen politischen Brennpunkten, gibt Antworten zu Fragen der Hotelimmobilie und Finanzierung und liefert Daten und Fakten zu internationalen Klassifizierungsentwicklungen und Normungsinitiativen. |
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1. Editorial
2. Executive Summary
3. Konjunktur
3.1 Gesamtwirtschaft
3.2 Gastgewerbe
3.3 Hotellerie
4. Angebot
4.1 Betriebsstrukturen
4.2 Kapazitäten
4.3 Hotelprojekte
4.4 Investitionen
4.5 Insolvenzen
5. Nachfrage
5.1 Ankünfte
5.2 Übernachtungen
5.3 Bettenauslastung
5.4 Incoming
5.5 Aufenthaltsdauer
6. Marktsegmente
6.1 Markttrends
6.2 Ferien- und Resorthotels
6.3 Stadthotels
6.4 Geschäftsreisehotels
6.5 Tagungshotels
6.6 Serviced Apartments
6.7 Luxushotels
6.8 Budgethotels
6.9 Hostels
6.10 Boutique-, Design- und Themenhotels
6.11 Wellnesshotels
6.12 Patientenhotels
6.13 Best Agers
6.14 Familienhotels
7. Betriebsergebnisse
7.1 Grundlage
7.2 HotelsmitnormalemStandard
7.3 Hotels mit gehobenem Standard
7.4 Hotels mit First Class-Standard
8. Arbeitsmarkt
8.1 Beschäftigte
8.2 Auszubildende
8.3 Hospitality Studies
9. Umwelt und Nachhaltigkeit
9.1 Corporate Social Responsibility
9.2 Nachhaltigkeit
9.3 Klimawandel
9.4. Nachhaltigkeit in der deutschen Hotellerie
9.5 Umweltzertifizierungen
9.6 Benchmarks
10. Markenhotellerie
10.1 Definition
10.2 Hotelgesellschaften und -gruppen
10.3 Betreiberformen
10.4 Marktanteile
10.5 Erfolgsfaktoren
10.6 Internationale Perspektive
11. Marketing
11.1 Distribution
11.2 Buchungsportale
11.3 Social Media
11.4 Bewertungsportale
11.5 Technologien
12. Klassifizierung
12.1 Deutsche Hotelklassifizierung
12.2. Deutsche Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen
12.3 Hotelstars Union
13. Qualitätsmanagement
13.1 DIN EN ISO 9001
13.2. Servicequalität Deutschland
13.3 Ludwig-Erhard-Preis
13.4 EFQM European Excellence Award (EEA)
13.5 European Hospitality Quality (EHQ)
14. Hotelimmobilie
14.1 Spezialimmobilie
14.2 Bewertungskriterien, -standards und -verfahren
14.3 Transaktionen
14.4 Risiken
14.5 Kennziffern
15. Finanzierung
15.1 Rahmenbedingungen
15.2 Bankkredit
15.3 Rating
15.4 Benchmarks
15.5 Existenzgründung
15.6 Förderprogramme
16. Einkaufsmanagement
16.1 Renditefaktor
16.2 Supply Management
16.3 Purchasing (Lieferantenmanagement)
16.4 Prozessmanagement
16.5 Procurement (Bestellabwicklung)
16.6 Kommunikation & Schulung
17. Branchenpolitik
17.1 Mehrwertsteuer
17.2 Bettensteuern
17.3 Rundfunkfinanzierung
17.4 Urheberrecht
17.5 Zahlungssysteme
17.6 Melderecht
17.7 Tourismusstatistik
17.8 Normung
17.9 Bilanzierung
18. Tabellenverzeichnis
19. Abbildungsverzeichnis
20. Quellenverzeichnis
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| Typ: |
Marktstudie |
| Kategorie: |
Gewerbeimmobilien |
| Schwerpunkt: |
Hotels / Gastronomie |
| Jahrgang: |
03/2011 |
| Anbieter: |
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| Umfang: |
280 Seiten div. Abb.
und Tabellen
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